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Una cucina tanto determinata non può rinunciare
al supporto e al completamento che viene da una carta dei vini
davvero importante: 250 etichette della migliore produzione più e
meno nota per abbinamenti perfetti e a volte stupefacenti; come
nella cucina niente è casuale ed i vini sono serviti esclusivamente
nei giusti bicchieri.
Grandi nomi si accompagnano a quelli di
produttori meno conosciuti ma altrettanto bravi per il gusto di
proporre il "nuovo" un po' per gioco e un po' per passione.
Le bottiglie trovano la loro collocazione in mensolature a vista
nelle sale e in avveniristici scaffali-contenitori in acciaio che
caratterizzano con un tocco siderale le pareti della nuova sala.
La nostra Carta dei
Vini
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