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L'AMBIENTE MINIMALISTA NEL CUORE DI SESTRI |
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Il locale "Baldin" risale al XVI secolo, si
presenta come una riuscita "commistione" di antico e moderno,
soffitti a vela e a volta con capitelli e pavimenti in parquet di
legno esotico durissimo e scuro, fughe in boiserie di betulla
finlandese chiarissima alle pareti.
Il locale si trova in un antico palazzo (1600 circa) nel centro di
Sestri Ponente: la ristrutturazione è l'ottima opera dell'architetto
a cui va il merito di aver saputo coniugare le proprie idee con il
gusto e le esigenze di chi avrebbe dovuto trascorrervi la giornata
rispettando e conservando nel contempo lo stile originario
dell'edificio.
Un avveniristico sistema di illuminazione è progettato appositamente
per dare risalto alle portate sulla tavola di forma più pulita.
Tavoli e sedie in legno chiaro curvato in linee tradizionali, nelle
nicchie dei muri semplici mensolature e sofisticati arredi di
acciaio offrono lo spettacolo dei vini pregiati destinati ad
accompagnare la cucina.
Lo stile elegantemente minimalista ben si
accompagna all'atmosfera tranquilla e soft ma non per questo meno
calda che si respira nel locale. Anche la presenza dello Chef,
Luca Collami, risulta essere discreta e le sue puntate ai
tavoli non sono mai eccessive o invadenti della privacy dei Clienti.
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